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穿着秋裤吃龙虾温馨提醒再等两个月吃更美味图片

发布时间:2020-01-14 13:08:23 阅读: 来源:标刻机厂家

穿着秋裤吃龙虾?温馨提醒:再等两个月吃更美味

虽然已经到了三月份,但最近的天气却让人感觉还留在冬天,冷得连秋裤都不舍得脱。不过,天气再冷也挡不住美食来袭,最近,南京街头多家龙虾店已经开业,有网友调侃:“往年是喝着冰啤吃龙虾,今年成穿着秋裤吃龙虾了。”不过,业内人士提醒广大吃货,现在小龙虾多数是外地运来或者冷冻的,想吃最美味的小龙虾,最好再等两个月。

200米长的路上,三四家龙虾店已经开门

“今年龙虾店开门好早啊!”最近,资深吃货秦小姐发现,往年在清明节后才见到的小龙虾,已经悄悄“爬”上了餐桌。在秦淮区长白街大概200米长的一段路上,已经有三四家龙虾店开门营业。“装龙虾的盆就摆在路边上,半夜经过,实在太诱惑了。”

与此同时,南京几家人气很旺的龙虾店也陆续开门营业。一家龙虾店的姜老板说,他们每年都是3月上旬开始卖龙虾,一直卖到12月左右。“南京本地的龙虾4月下旬或5月才上市,我们是从其他地方运过来的鲜活龙虾。”姜老板表示,他们的龙虾并不是做得最早的,今年有饭店从二月份起就开始销售龙虾了,还有的一年四季都做龙虾。

抢滩上市,但龙虾的味道还不够鲜美

对于南京街头龙虾店的抢滩上市,江苏省盱眙龙虾协会秘书长赵建民认为,最主要的原因就抢市场。也有业内人士认为,如今龙虾越做越早,一方面和南京人爱吃有关,另一方面也是货源多了。对方表示,小龙虾经济价值提升,南方人工养殖的地方多了,所以一些餐厅选择从南方运来活龙虾。此外,还有不少餐厅也会采取冷冻办法保存龙虾,不过口味可能比夏天的龙虾要差不少。吃货秦小姐就吐槽说:“现在吃龙虾就是吃个卤。”

赵建民也建议吃货们,小龙虾最好吃的季节是5、6、7月,这几个月的小龙虾最饱满、口感最好。那么,盱眙龙虾什么时候才会上市呢?赵建民告诉现代快报记者,盱眙当地龙虾最早一批上市的也要在3月下旬,今年春天盱眙没有春旱,水质也好些,预计将是龙虾的丰收年。“产量肯定不会低,所以预计龙虾的价格不会太高,至少不会超过往年。”

实习生 匡郁华

现代快报记者 王颖菲 张瑜

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