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春季易上火药膳选择有讲究阿胶开春不宜服-【新闻】

发布时间:2021-04-08 05:21:39 阅读: 来源:标刻机厂家

春季易“上火”药膳选择有讲究 阿胶开春不宜服

春季,人容易上火,而许多家庭都有冬天没吃完的滋补品,鹿茸、阿胶、冬虫夏草、膏方……继续吃怕上火,收藏起来怕变质,这可怎么办呢?来听听我们的意见吧!

冬虫夏草:四季能服

冬虫夏草的主要功能是增强人体免疫力,补肺补肾,益精气,性偏温,一般情况下四季都可服用,不过随着天气转暖,健康的人服用量可以稍微减少。

冬虫夏草煮水营养利用率很高,可以在水中放入3—6根冬虫夏草后,用文火煮,煮沸后就能喝了。等到虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把虫草吃掉。

冬虫夏草关键是要防蛀。保存时,*将其分开来用塑料袋封好,放冰箱冷藏或冷冻室中。只要别放太久,一般不会变质。

阿胶:开春不宜服

像阿胶一类的滋腻性补品,就不提倡在春天服用了。因为春季进补的原则是以平补为主,忌大热的滋补品。春季人体脾气较弱,也就是说胃肠的消化能力较差,这个时候应当吃些比较清淡的食物。滋补品中,除了虫草、燕窝等比较清淡外,其他的口味都有些偏重,盲目乱补可能会引起胃胀等消化道问题。

不过现在很多阿胶都是做成阿胶片,中间加入了芝麻和核桃,中和了阿胶本身的滋腻性。刚开春可服,阴历二月后,就别再吃了。

人参:春季因人而服

人参性热,有口腔溃疡、经常感到口干舌燥、手心脚心发热等症状的人都不适宜服用。至于人参开春后能不能服用,要因人而异。体质虚寒的人可以吃,但也要酌量减少,每天吃参的量*不要超过6克。

人参的服用方法有很多,直接口服、咀嚼效果*,其次为炖汤服食,还有泡茶泡酒等。这些服法,开春后依然适用,但无论吃哪种参,怎么吃,都不能过量,即使是气虚的人,吃多了同样会上火。另外,服用人参时,如要配以其他药材或补品,建议先咨询医生的意见,切勿胡乱搭配,否则容易引起不良反应。

值得注意的是,眼下正是呼吸道疾病的高发期,一旦感冒等传染性疾病发作时,是不适合进补人参等滋补品的。同样,要是正处于慢性疾病的发病期,也不能盲目进补滋补品。

吃不完的人参保存时用包装袋装好,放进0℃—2℃的冷藏室中,到了下一个冬天,可以继续服用。

膏方:可以加点西洋参

传统观念认为,膏方作用在于滋补,但是现代进补的观念应该向调补转换,尤其是膏方,讲究一人一方,因人而异、因时不同,即使是在夏天,也可以服用适合夏天的膏方。

现在已经进入春天,冬天滋补型的膏方就可以暂停了。春天要吃膏方也可以,不妨加一些西洋参等清凉的药味。

膏方要冷藏保存,如果存放时间较久,膏滋药的表层出现小霉点,可以将有小霉点的部分除去,剩下来的部分重新入锅煎熬,同时准备好干净的容器,装入熬透的膏液,冷却后加盖保存。

此外,鹿茸、鹿鞭等属温肾壮阳的药物,含激素较多,不是肾阳亏虚较严重者不宜食用。

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