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营养饮食千张是什么

发布时间:2019-11-19 21:44:20 阅读: 来源:标刻机厂家

说起千张是什么这个问题,其实是非常简单的,它在我国北方被称之为豆腐皮,而在我国南方则经常称千张为百叶,也是属于一种豆制食物,和豆腐的营养价值非常的相似,但是和豆腐的外形有着非常大的区别,一般都是薄薄的一张,颜色发白,不但可以用来炒着吃,而且还可以凉拌。

我国各地对于千张都有非常有名的吃法,比如说韭菜千张,用来滋补肾虚壮阳非常有效果,另外也有的地方将其做成臭千张,也是非常有名的一种吃法。想要了解千张是什么,就要对于它的知识做一个全面的了解。

千张营养价值

1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

千张食用效果

防骨质疏松,防血管硬化,防心血管疾病,护心。适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;适宜糖尿病人食用;适宜妇女产后乳汁不足之人食用;适宜青少年儿童食用;适宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎咳喘)之人食用;适宜癌症患者食用;豆腐皮最宜老人。

知道了千张是什么,也了解了经常食用千张会给人体带来什么样的好处,如果说您属于三高人群的话,建议您平时可以多吃一些千张来调理血脂血糖,不过因为千张同样属于豆质食物,所以也是有一定的寒性的,如果说您体质虚寒的话,还是少吃为妙。

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