梦幻西游绿豆羹怎么做

梦幻西游绿豆羹是一道清凉爽口的传统甜品，制作简单，只需几种材料即可。下面是制作梦幻西游绿豆羹的步骤：

材料：

1. 绿豆：100克

2. 冰糖：适量

3. 清水：适量

4. 香薄荷叶：适量（可根据个人喜好添加）

步骤：

1. 将绿豆放在洗净的盆中，加入适量清水浸泡2小时，然后将泡软的绿豆沥干备用；

2. 取一个煮锅，加入适量清水，将绿豆倒入煮锅，用中火煮开；

3. 煮开后，将绿豆倒入漏网中过凉水，冲洗去掉表面的泡沫；

4. 倒入煮锅中，加入适量清水，再次煮开；

5. 煮开后转小火，慢慢煮至绿豆煮烂；

6. 取出煮烂的绿豆，倒入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成糊状；

7. 将搅拌好的绿豆糊倒入煮锅中，加入适量冰糖，用中小火慢慢煮开，搅拌均匀；

8. 煮开后转小火，继续慢慢煮10分钟，不断搅拌，让糖完全融化；

9. 煮好后，可以根据个人喜好加入切碎的香薄荷叶，提升口感；

10. 熄火后，将绿豆羹倒入碗中，待凉后可放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

梦幻西游绿豆羹的制作相对简单，但需要一些耐心和细致的搅拌工作。绿豆羹的口感细腻，清新宜人，香薄荷叶的添加则更加增添了一丝清香，让人在夏日中倍感清凉舒爽。无论是作为甜品、下午茶点或是解暑饮品，梦幻西游绿豆羹都是一道美味的选择。快来尝试制作吧！