金溪有什么特色美食

金溪是江西省上饶市的一个县城，拥有丰富多样的美食文化。以下是金溪的一些特色美食：

1. 金溪豆腐干：金溪豆腐干是金溪地区的传统名吃，选用优质豆腐，经过细致制作而成，口感细腻，味道鲜美，被誉为金溪的代表性美食。

2. 南鱼干：金溪位于赣江边上，因此鱼类资源丰富。南鱼干是金溪特色美食之一，选用新鲜的鱼虾，经过腌制晒干而成，既有鱼的鲜美，又有独特的风味。

3. 鲜肉月饼：金溪的鲜肉月饼是当地的传统糕点，以细腻的皮、香浓的肉馅为特点，制作工艺独特，味道鲜美，受到了广大居民和游客的喜爱。

4. 金溪手工面：金溪的手工面以面香、面韧、筋道而著称。面粉选用当地特产优质小麦，搅拌、揉制后经过发酵，再经过手工操作拉制而成。吃起来面条劲道有嚼劲，配合金溪特色的面汤，味道美味。

5. 龙头米粉：金溪的龙头米粉也是当地的特色小吃之一，选用优质大米磨制而成，口感细腻，搭配精心熬制的汤底和各种配料，香气扑鼻，味道鲜美。

此外，金溪还有一些其他特色美食，如白糖酥饼、黄豆香煎饼、大肠煮饭等，都具有一定的地方特色，值得一尝。

金溪的特色美食丰富多样，每一道都蕴含着当地的饮食文化和传统制作工艺，吸引了许多游客前往品尝。无论是对于喜欢尝试地方美食的人还是对于体验当地文化的人来说，金溪都是一个值得一去的美食圣地。